Corso obbligatorio in base al D.Lgs 193/07 e la normativa regionale per chi opera nel settore alimentare con moduli diversi , A) e B) la cui  durata varia a seconda dell’attività svolta: sola somministrazione 6 ore; trasformazione e produzione 8 ore. I moduli specifici , celiachia e filiera Ittica di due ore ciascuno, sono contemplati solo se necessari all’attività svolta.

 

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